DOLAR 45,9129 0.47%
EURO 53,4555 -0.01%
ALTIN 6.751,310,50
BITCOIN %
İstanbul
°

02:00

İMSAK'A KALAN SÜRE

adana haber - agrı haber - haber ajansı - akdag haber - akit tv haber - almanya haber - ana haber bülteni - news haber - ankara haber - arabistan haber - asayiş haber - spor haber - ataköy haber - avrupa gazetesi - avustralya haber - aybastı haber - azerbaycan haber - bağdat haber - bartın haber - başakşehir haber - basın bülten - batum haber - bayburt haber - beykent haber - bilişim haber - boomerang haber - çankırı haber - cnbc haber - cnn haber - dobra haber - doğuş gazetesi - dolunay haber - doruk haber - dünya haber merkezi - ermenistan haber - flash haber - fox haber - fox tv haber - fransa haber - gazete gündem - gaziantep haber - gaziantep haber - giresun haber - global bülten - gümüşhane haber - gümüşhane manşet/a> - gürcistan haber - haber28 haber - 365 haber - 365tv haber - haber60 haber - haber ajansı - haber aktif - best haber - birgün haber - objektif haber - haber özetleri - sizin haber - hakkari haber - hep haber - ığdır haber - ılgın haber - ingiltere haber - internet haber - iskenderun haber - istihbarat haber - kadının sesi haber - kanada haber - kanal24 haber - kanal7 haber - kanal a haber - kanal t haber - kapsam haber - karadeniz haber - karamürsel haber - kazakistan haber - kent haber - kıbrıs haber - kıbrıs tv haber - küçükçekmece haber - maçka haber - madtv haber - magazinpress haber - makedonia haber - malatya haber - megachannel haber - merkez ana haber - muş haber - olay tv haber - öncü haber - özbekistan haber - özgür haber - özlem haber - parti haber - pause haber - polis haber - samsun gazete haber - sandıklı haber - seçim haber - sendika haber - show haber - show tv haber - sivil haber - star tv haber - suriye haber - tatil haber - teşkilat haber - tokat gazete haber - trt1 haber - türkistan haber - tv5 haber - tvnet haber - ultra haber - ulusal bülten haber - ulusal kanal haber - vatan haber - uluslararası haber - yerel bülten haber - yeryüzü haber - zaman haber - adalet haber - adana gündem haber - alem haber - aliağa haber - amasya haber - anadolu manşet haber - ankara güncel haber - antalya haber - antep gazetesi haber - askeri haber - aydın haber - bağcılar haber - basın haber - beylikdüzü haber - beypazarı haber - beyşehir haber - bodrum haber - bomba haber - bozkır haber - cep haber - çeşme haber - denizli gündem haber - doğubeyazıt haber -elbistan haber - erzurum gündem haber - evrensel haber - evrim haber - gaziantep bülten haber - girişim haber - gölbaşı haber - 365 haber - 44 haber - 73 haber - 77 haber - aksiyon haber - arşiv haber - bir haber - channel haber - karadeniz haber - özet haber - port haber - sosyal haber - haber yazıyo - haber yelkeni - hemen haber - istanbul haber - istanbul son haber - kandıra haber - kars manşet haber - kayseri manşet haber - magazin tv haber - merzifon haber - nesil haber - news haber - onay haber - ordu manşet haber - şafak haber - samsun manşet haber - sarıyer haber - sarıyer son haber - sky haber - tarım haber - taşova haber - trabzon manşet haber - video haber - yükseliş haber - zafer haber - küre haber - haber - haber - anadolu haber - antakya haber - çarşamba haber - aksiyon haber - haber turu - ulusal haber - internet gazetesi haber - millet gazetesi haber" - moda haber -organik haber -smart haber -terme haber - zara haber
sponsor reklam
Anasayfa / Kadın Sağlığı / Adana’dan sofralara! Şalgamın sırrı ekmek kabuğunda, içine atıp 48 saat tutun
Adana’dan sofralara! Şalgamın sırrı ekmek kabuğunda, içine atıp 48 saat tutun
101 okunma

Adana’dan sofralara! Şalgamın sırrı ekmek kabuğunda, içine atıp 48 saat tutun

ABONE OL
25 Şubat 2025 16:38
Adana’dan sofralara! Şalgamın sırrı ekmek kabuğunda, içine atıp 48 saat tutun
0

BEĞENDİM

ABONE OL
0

LinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı TipiŞalgam suyu geleneksel olarak fermente edilerek hazırlanan, kendine has ekşi ve tuzlu tadıyla bilinen bir içecek. Anavatanı Adana’dan tüm Türkiye’ye yayılan ve sofraların sevilen eşlikçilerinden olan şalgam suyu, evde de yapılabiliyor. İşte evde şalgam suyu tarifi ve yapılışı!

1/7MALZEMELER
MALZEMELER

2 kg siyah havuç, 1 adet büyük pancar (isteğe bağlı, renk ve tat için), 1 su bardağı ince bulgur, 2 litre içme suyu, 1 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 çay kaşığı limon tuzu, 1 ekmek kabuğu (mayalanma için), 5 diş sarımsak (isteğe bağlı), 2-3 adet acı biber (isteğe bağlı, acılı olsun isterseniz) muhteşem şalgam yapmak için yeterli olacaktır.

2/7MAYALIK HAZIRLAMA
MAYALIK HAZIRLAMA

Bulguru bir kavanoza koyun, üzerine 1 su bardağı su eklemelisiniz. Ekmek kabuğunu da içine koyarak ağzını tülbentle örtün. Bu şekilde 2 gün bekletmelisiniz. Şalgam suyunun temel hazırlığı siyah havuçları ve pancarı da iyice yıkayıp kabuklarını soymalısınız. Büyük parçalar halinde doğrayıp, 2 litre suyu kaynatıp soğutun.

3/7ŞALGAM SUYUNUN MAYALANMASI
ŞALGAM SUYUNUN MAYALANMASI

Büyük bir cam kavanoza doğranmış havuçları ve pancarı koyarak işe başlayın. Üzerine mayalanmış bulgurlu suyu süzerek ekleyin ve kaya tuzu, limon tuzu ile sarımsakları ekleyin. Acı biber koymak isterseniz şimdiden eklemelisiniz. Hazırladığınız suyu da üzerine dökün ve diğer aşamaya geçin.

4/7BEKLEME SÜRECİ (FERMENTASYON)
BEKLEME SÜRECİ (FERMENTASYON)

Kavanozun ağzını hava alacak şekilde bir tülbentle kapatmalısınız. Güneş görmeyen bir yerde 10 ila 15 gün kadar bekletin. Bu esnada ara sıra karıştırabilirsiniz. Fermentasyon tamamlandıktan sonra içindeki havuç ve pancarları çıkarmalısınız. Son olarak şalgam suyunu süzerek şişelere doldurun. Bu lezzeti buzdolabında saklayarak tüketebilirsiniz.

5/7FERMANTASYON SÜRESİ
FERMANTASYON SÜRESİ

Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz yapmanız gereken tek şey, fermantasyon süresini 1 ila 2 gün daha uzatmaktır. Böylece her yudumda daha zengin bir aromayla karşılaşırsınız.

6/7HİJYEN
HİJYEN

Fermantasyon sırasında hijyen kurallarına dikkat etmek, istenmeyen mikroorganizmaların üremesini önlemek için önemli. Bu, zehirlenmelerin ve istenmeyen bulaşın önüne geçer.

7/7ALTERNATİF TATLAR
ALTERNATİF TATLAR

İsterseniz hazırladığınız şalgam suyunun içerisine biraz zencefil veya limon dilimi ekleyerek farklı aromalar da ekleyebilir ve sunum yapabilirsiniz.

Haber Kaynak : MILLIYET.COM.TR

“Yayınlanan tüm haber ve diğer içerikler ile ilgili olarak yasal bildirimlerinizi bize iletişim sayfası üzerinden iletiniz. En kısa süre içerisinde bildirimlerinize geri dönüş sağlanılacaktır.”

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP